Pizza Vegetal
Una pizza distinta, vegetariana, nada de carne. Nos surgió la idea en una visita que realizamos al país de la pizza. Fue probarla y comprobar que habíamos acertado con la receta. Aquí la tenéis para comprobarla.
Ingredientes:
1 base de pizza
250 gramos de berenjena rebozada congelada
250 gramos de calabacín rebozado congelado
250 ml de tomate natural
150 gramos de queso Edam
100 gramos de queso azul
Orégano
Aceite
Sal
Preparación:
Para la base puedes utilizar una base de pizza ya hecha, o hacerla. Nosotros la hemos hecho (y os lo explicaremos en un próximo post).
Antes de hacer nada sobre la pizza, vamos a meter en el horno (previamente precalentado a 200 grados durante 10 minutos) la berenjena y el calabacín sobre papel vegetal. Cuando empiece a dorarse lo sacamos de la bandeja del horno, y lo apartamos.
Sobre la base de pizza añadimos el tomate natural, un chorrito de aceite y sal.
Colocamos una base de queso Edam, y sobre la base vamos picando en trozos pequeños la berenjena y el calabacín.
Añadimos después el queso azul, orégano espolvoreado…y al horno durante 12 minutos.
