Merluza Rellena de Frutos Secos y Salmón

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Elegante, fácil y sencillo. Con este plato vestirás la mesa para cualquier almuerzo o cena.

Ingredientes para dos comensales:

  • Dos lomos de merluza
  • Salmón Ahumado en filetes
  • Dos Langostinos pelados
  • Almendras tostadas
  • Piñones
  • Pipas de Calabaza peladas
  • Bechamel
  • Dos lonchas de Mozzarella
  • Sal
  • Orégano

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Preparación:

Lo primero que haremos es extender una capa de bechamel en una fuente de cristal de horno.

Colocaremos un lomo en la fuente, y con los dedos lo dejaremos lo mas plano que podamos (con cuidado de no romperlo).

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Encima del lomo de merluza colocaremos los frutos secos (almendras, piñones y pipas de calabaza) el salmón picado previamente y una loncha de mozzarella. Añadimos una capa de bechamel y colocamos el otro lomo encima.

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Decoramos los lomos con unas tiras de salmón y unas tiras de mozzarella, bañándolo todo con bechamel y añadiendo el langostino picado alrededor del lomo.

Espolvoreamos con orégano.

Precalentamos el horno a 200º durante diez minutos e introducimos el lomo durante 15 minutos o hasta que veamos que la mozzarella esté dorada. A disfrutar!!

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Tostas

 

Prepara unas tostas fáciles y rápidas y sorprende a tus comensales. Te proponemos cuatro variedades y tú eliges con cual te quedas

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Secreto Ibérico, Queso Azul y Calabaza Caramelizada

Ingredientes:
• Un filete de Secreto Ibérico
• Cebolla Caramelizada
• Queso Azul
Picamos el filete de Secreto en trozos pequeños y lo llevamos a la sartén con un chorrito de aceite. Lo salteamos hasta que empiece a estar dorado. Una vez dorado, le añadimos queso azul al gusto hasta que funda.
La rebanada de pan que vamos a utilizar la tostamos antes. Una vez dorada untamos la calabaza caramelizada y colocamos encima la mezcla de la carne con queso azul.

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Queso Camembert y Paté de Perdiz
Ingredientes:
• Pate de perdiz
• Queso camembert en rulo
• Miel
• Pipas de Calabaza peladas
Tostamos la rebanada de pan. Una vez tostada untamos miel y colocamos encima rodajas de queso de 1 cm de espesor aproximadamente. Añadimos en el centro de cada rodaja paté de perdiz con una cuchara. Regamos con miel por encima de la tosta y colocamos pipas de calabaza por encima.

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Salmón Ahumado y Queso Azul
Ingredientes:
• Salmón Ahumado
• Queso Azul
• Queso blanco de untar
Tostamos la rebanada de pan. Una vez tostada untamos el queso blanco y colocamos el salmón ahumado en tiras encima. El queso azul lo desmenuzamos con las manos y lo añadimos sobre el salmón.

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Frutos del Mar
Ingredientes:
• Atún
• Maíz
• Palitos de Mar
• Tomate frito
• Mayonesa
• Mozzarella

Esta tosta la vamos a hacer al horno. Preparamos la rebanada de pan y añadimos tomate frito y mayonesa. Encima añadimos el atún, el maíz y la mozzarella, todo mezclado antes. Sobre la mezcla colocamos los palitos de mar en rodajas de dos centímetros. Espolvoreamos orégano y lo llevamos al horno durante ocho minutos a 220º o hasta que empiece el queso a dorarse.

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