El Bacalao es un pescado que nos ofrece muchas posibilidades. Un toque distinto es prepararlo con cereales.
Ingredientes:
- Un lomo de Bacalao de unos 500 gramos
- 100 gramos Cereales
- Un Huevo
- 100 ml de Leche
- Mahonesa
Preparación:
Trocea el bacalao en trozos de unos dos dedos de ancho.
En un bol, bate un huevo y añade la leche. Añade los cereales y machácalos con un tenedor hasta formar una pasta uniforme.
Pasa los trozos de bacalao por el bol y colocalos en una fuente de horno.
Precalienta el horno a 200º durante 10 minutos.
Lleva la fuente con el bacalao al horno durante 15 minutos a 200º o hasta que los cereales estén totalmente dorados.
Emplata y sirve con dos cucharadas de mahonesa.