Solomillo Encamisado
El Solomillo Encamisado es fácil y rápido de preparar. No necesitas más que:
Ingredientes:
- Un Solomillo de cerdo
- 8 lonchas de bacon ahumado
- Mozzarella en lonchas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Cortamos el solomillo en medallones de unos dos dedos de grosor y los llevamos a la sarten. Sellamos por ambos lados los medallones hasta que adquieran un color uniforme y los separamos.
Preparamos una loncha de bacon y colocamos mozzarella sin que se salga de la loncha de bacon.
Colocamos un medallón en el centro y plegamos el bacon sobre él.
Llevamos a la sartén los medallones envueltos con la parte del pliegue hacia abajo.
Una vez dorado el bacon, les damos la vuelta y doramos el lado que falta.
Emplatamos y servimos con patatas fritas.
Rápido y sencillo.
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