Solomillo Encamisado

Solomillo Encamisado

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El Solomillo Encamisado es fácil y rápido de preparar. No necesitas más que:

Ingredientes:

  • Un Solomillo de cerdo
  • 3
  • 8 lonchas de bacon ahumado
  • Mozzarella en lonchas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Cortamos el solomillo en medallones de unos dos dedos de grosor y los llevamos a la sarten. Sellamos por ambos lados los medallones hasta que adquieran un color uniforme  y los separamos.

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Preparamos una loncha de bacon y colocamos mozzarella sin que se salga de la loncha de bacon.

Colocamos un medallón en el centro y plegamos el bacon sobre él.

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Llevamos a la sartén los medallones envueltos con la parte del pliegue hacia abajo.

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Una vez dorado el bacon, les damos la vuelta y doramos el lado que falta.

 

Emplatamos y servimos con patatas fritas.

Rápido y sencillo.

 

Patatas Rellenas

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Esta patata rellena es típica de los países de centro-europa. Puedes utilizarla de plato único, de guarnición, de entrante…prueba!!!

Ingredientes:

  • Dos patatas
  • Bacon ahumado en tiras
  • Queso para untar
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano

Preparación

Para cortar la patata en láminas, la vamos a colocar sobre una cuchara para que sirva de tope y no cortemos la patata de extremo a extremo. La cortaremos en láminas de unos dos milímetros.

Una vez cortada, entre las laminas añadiremos el queso de untar y el bacon

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1.

Regamos con aceite y espolvoreamos con sal y orégano.

Precalentamos el horno durante diez minutos a 180º, e introducimos las patatas en una fuente de horno durante 30 minutos. Comprobamos que estén tiernas, si no, las dejamos hasta que estén a nuestro gusto.

Emplatamos…y a disfrutar.

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