Recetas archivos - Página 2 de 4 - La Boutique del Congelado

Patatas Rellenas

18 diciembre, 2016 por cmboutique

Esta patata rellena es típica de los países de centro-europa. Puedes utilizarla de plato único, de guarnición, de entrante…prueba!!!

Ingredientes:

Dos patatas
Bacon ahumado en tiras
Queso para untar
Aceite
Sal
Orégano

Preparación

Para cortar la patata en láminas, la vamos a colocar sobre una cuchara para que sirva de tope y no cortemos la patata de extremo a extremo. La cortaremos en láminas de unos dos milímetros.

Una vez cortada, entre las laminas añadiremos el queso de untar y el bacon

Regamos con aceite y espolvoreamos con sal y orégano.

Precalentamos el horno durante diez minutos a 180º, e introducimos las patatas en una fuente de horno durante 30 minutos. Comprobamos que estén tiernas, si no, las dejamos hasta que estén a nuestro gusto.

Emplatamos…y a disfrutar.

Palmeritas

18 diciembre, 2016 por cmboutique

Dale una alegría a los pequeños de la casa…y a los grandes

Para estas palmeritas, tan solo necesitamos.

Una lámina de hojaldre
Azúcar
Mermelada de fresa
Chocolate Blanco
Virutas de Colores

Extendemos la masa de hojaldre sobre azúcar (dependiendo de lo dulce que las queramos añadiremos más o menos azúcar).

Para impregnar bien el azúcar le pasamos el rodillo. Podemos añadir una capa fina de mermelada sobre la masa de hojaldre.

Ahora llevamos los dos extremos de la masa de hojaldre hasta unirlos en el centro. Añadimos un poco más de azúcar. Volvemos a llevar nuevamente los extremos al centro. Por último, doblamos una mitad sobre la otra.

Vamos cortando rodajas de un centímetro y las colocamos en la bandeja del horno, precalentado a 200º y las mantenemos durante 10 minutos o hasta que las veamos doradas.

A disfrutar!

Langostinos al Curry

18 diciembre, 2016 por cmboutique

Langostinos al Curry

Prueba esta receta y disfruta de sabores distintos. Un entrante distinto!!

Ingredientes:

24 langostinos
Curry
Cerveza (300 ml)
Orégano
Albahaca
Tomillo
Aceite
Sal

Preparación

Pelamos los langostinos y los llevamos a una sartén con un poco de aceite, sal, orégano, albahaca, y tres cucharadas de curry.

Cuando cambien de color (a un color rosado)

añadimos la cerveza .

Dejamos hervir para evaporar el alcohol y emplatamos.

A disfrutar!!

Merluza Rellena de Frutos Secos y Salmón

18 diciembre, 2016 por cmboutique

Elegante, fácil y sencillo. Con este plato vestirás la mesa para cualquier almuerzo o cena.

Ingredientes para dos comensales:

Dos lomos de merluza
Salmón Ahumado en filetes
Dos Langostinos pelados
Almendras tostadas
Piñones
Pipas de Calabaza peladas
Bechamel
Dos lonchas de Mozzarella
Sal
Orégano

Preparación:

Lo primero que haremos es extender una capa de bechamel en una fuente de cristal de horno.

Colocaremos un lomo en la fuente, y con los dedos lo dejaremos lo mas plano que podamos (con cuidado de no romperlo).

Encima del lomo de merluza colocaremos los frutos secos (almendras, piñones y pipas de calabaza) el salmón picado previamente y una loncha de mozzarella. Añadimos una capa de bechamel y colocamos el otro lomo encima.

Decoramos los lomos con unas tiras de salmón y unas tiras de mozzarella, bañándolo todo con bechamel y añadiendo el langostino picado alrededor del lomo.

Espolvoreamos con orégano.

Precalentamos el horno a 200º durante diez minutos e introducimos el lomo durante 15 minutos o hasta que veamos que la mozzarella esté dorada. A disfrutar!!

Tostas

21 octubre, 2016 por cmboutique

Prepara unas tostas fáciles y rápidas y sorprende a tus comensales. Te proponemos cuatro variedades y tú eliges con cual te quedas

Secreto Ibérico, Queso Azul y Calabaza Caramelizada

Ingredientes:
• Un filete de Secreto Ibérico
• Cebolla Caramelizada
• Queso Azul
Picamos el filete de Secreto en trozos pequeños y lo llevamos a la sartén con un chorrito de aceite. Lo salteamos hasta que empiece a estar dorado. Una vez dorado, le añadimos queso azul al gusto hasta que funda.
La rebanada de pan que vamos a utilizar la tostamos antes. Una vez dorada untamos la calabaza caramelizada y colocamos encima la mezcla de la carne con queso azul.

Queso Camembert y Paté de Perdiz
Ingredientes:
• Pate de perdiz
• Queso camembert en rulo
• Miel
• Pipas de Calabaza peladas
Tostamos la rebanada de pan. Una vez tostada untamos miel y colocamos encima rodajas de queso de 1 cm de espesor aproximadamente. Añadimos en el centro de cada rodaja paté de perdiz con una cuchara. Regamos con miel por encima de la tosta y colocamos pipas de calabaza por encima.

Salmón Ahumado y Queso Azul
Ingredientes:
• Salmón Ahumado
• Queso Azul
• Queso blanco de untar
Tostamos la rebanada de pan. Una vez tostada untamos el queso blanco y colocamos el salmón ahumado en tiras encima. El queso azul lo desmenuzamos con las manos y lo añadimos sobre el salmón.

Frutos del Mar
Ingredientes:
• Atún
• Maíz
• Palitos de Mar
• Tomate frito
• Mayonesa
• Mozzarella

Esta tosta la vamos a hacer al horno. Preparamos la rebanada de pan y añadimos tomate frito y mayonesa. Encima añadimos el atún, el maíz y la mozzarella, todo mezclado antes. Sobre la mezcla colocamos los palitos de mar en rodajas de dos centímetros. Espolvoreamos orégano y lo llevamos al horno durante ocho minutos a 220º o hasta que empiece el queso a dorarse.

Spaghetti con Albóndigas

21 octubre, 2016 por cmboutique

Un plato de cine…italiano. Fácil, rápido y distinto.

Ingredientes para cuatro personas:

750 gr Albóndigas de Pollo

500 gr de Spaghetti

Tomate natural triturado

Orégano

Queso Edam

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación:

Atraviesa cada albóndiga con un spaghetti con cuidado de no partirlos

Pon agua a hervir, con sal, pimienta y una cucharada de aceite.

Una vez hirviendo añade las albóndigas pinchadas.

Mantenlos de doce a quince minutos. El indicador de si está listo nos dará la pasta y depende del gusto de cada uno para que esté más “al dente” o menos.

Sácalo y a un escurridor.

Pon aceite en una sartén y saltea el tomate con bastante orégano. A los tres o cuatro minutos añade el queso hasta que se deshaga

Emplata las albóndigas y la pasta, bañándolo todo con el tomate caliente.

A disfrutar

MiniSalchichas a la Cerveza y Parmesano

18 octubre, 2016 por cmboutique

Para tapear o como entrante tienes esta idea a realizar con MiniSalchichas.

Ingredientes para dos personas:

750 gr MiniSalchichas
200 gr Queso Parmesano en polvo
1 cerveza (330 ml)
Oregano

Preparación:

Trazamos dos lineas paralelas a cada salchicha, haciéndole otras dos como se observa en la foto

para que al añadir la cerveza y el queso

tomen más el sabor.

Las llevamos a la sartén hasta que estén doradas.

Ahora añadimos la cerveza, el queso y el orégano,

manteniéndolo todo hasta que reduzca, creando una salsa espesa.

Emplatamos…y a comer.

Lomos de Halibut con Vino y Gambas

18 octubre, 201618 octubre, 2016 por cmboutique

Cocinar sano y rico es fácil. Prueba esta receta.

Ingredientes

4 lomos de halibut (Se puede usar también lenguado o fletán)
500 gr de gamba pelada grande congelada
Orégano
1 vaso de Vino Blanco
Sal
Aceite

Pon a la plancha o en una sartén con un poco de aceite, los lomos de halibut. Cuando estén casi listos, se añade el vino y bastante orégano.

Una vez que empiece a hervir añadimos las gambas peladas y dejamos hasta que reduzca.

Fácil y rápido.

Emplatamos y a disfrutar

Flores de Manzana

18 octubre, 2016 por cmboutique

Postre vistoso donde los haya. Decora tu mesa…para comérsela.

Ingredientes:

1 masa de hojaldre

2 manzanas

Azúcar

Canela

Chocolate

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre (nosotros hemos utilizado masa de hojaldre congelada) hasta que quede finita. La cortamos en tiras de unos tres dedos de ancho

La manzana, la descorazonamos y la cortamos en cuatro. Si tenemos una mandolina, la pasamos hasta tener láminas finas. Si no…pues laminas lo más fina que se pueda.

Colocamos cuatro o cinco láminas de manzana sobre una tira de hojaldre y la enrollamos. Para que no se rompa, podemos calentar diez segundos en el microondas la manzana. Añadimos un poco de azúcar a cada flor.