Pastel de Carne

Este pastel de carne lo podemos utilizar de plato único o como parte de entrantes. Es rápido, sencillo, jugoso y sorprenderás a tus comensales

 

Ingredientes:3

 

  • Dos láminas de hojaldre
  • 500 gramos de carne picada de cerdo
  • 300 gramos de jamón cocido
  • 300 gramos de Queso Edam en lonchas
  • Sal

 

Colocamos el hojaldre extendido. El relleno lo vamos a ir colocando por capas: Primero una de jamón cocido, luego una de queso. Ahora extendemos la carne picada pero sin apretar para que no quede muy apelmazada. Salpimentamos por encima de la carne.

Colocamos ahora otra capa de queso y por último otra capa de jamón cocido.

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La otra lámina de hojaldre la situamos encima y sellamos muy bien los bordes uniendo las dos capas. Es importante que estén bien sellados para que no se salga nada del jugo.

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Lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, y lo mantenemos durante veinte minutos o hasta que veamos que está bastante dorado.

Lo podemos servir en porciones de ración o en modo canapé.

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Trenzas de Atún y York

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Probad a hacer este plato y tendréis el éxito asegurado con vuestros comensales. Es fácil y rápido.

Ingredientes

  • Dos Masas de Hojaldre
  • 2 Latas de Atún
  • 200 gramos de Mozzarella
  • 300 gramos de Jamón Cocido
  • Tomate Frito
  • Aceite
  • Orégano

Preparación

Extiende una masa de hojaldre. Pinta la base con tomate frito.

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Añade ahora picado el jamón cocido, la mozzarella y el atún.

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Coloca la segunda masa de hojaldre y sella los laterales.

Ahora con un cuchillo traza siete corte equidistantes hasta el centro, cortando las dos masas. Puedes colocar un vaso en el centro que te marcará hasta donde llegar.

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Coge cada porción y gírala sobre si misma.

Precalienta el horno a 200º durante diez minutos.

Hornea durante 15 minutos o hasta que el hojaldre este dorado.

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Emplata y disfruta tirando de cada porción!!!

Patatas Rellenas

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Esta patata rellena es típica de los países de centro-europa. Puedes utilizarla de plato único, de guarnición, de entrante…prueba!!!

Ingredientes:

  • Dos patatas
  • Bacon ahumado en tiras
  • Queso para untar
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano

Preparación

Para cortar la patata en láminas, la vamos a colocar sobre una cuchara para que sirva de tope y no cortemos la patata de extremo a extremo. La cortaremos en láminas de unos dos milímetros.

Una vez cortada, entre las laminas añadiremos el queso de untar y el bacon

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1.

Regamos con aceite y espolvoreamos con sal y orégano.

Precalentamos el horno durante diez minutos a 180º, e introducimos las patatas en una fuente de horno durante 30 minutos. Comprobamos que estén tiernas, si no, las dejamos hasta que estén a nuestro gusto.

Emplatamos…y a disfrutar.

Palmeritas

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Dale una alegría a los pequeños de la casa…y a los grandes

Para estas palmeritas, tan solo necesitamos.

  • Una lámina de hojaldre
  • Azúcar
  • Mermelada de fresa
  • Chocolate Blanco
  • Virutas de Colores

 

Extendemos la masa de hojaldre sobre azúcar (dependiendo de lo dulce que las queramos añadiremos más o menos azúcar).

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Para impregnar bien el azúcar le pasamos el rodillo. Podemos añadir una capa fina de mermelada sobre la masa de hojaldre.

Ahora llevamos los dos extremos de la masa de hojaldre hasta unirlos en el centro. Añadimos un poco más de azúcar. Volvemos a llevar nuevamente los extremos al centro. Por último, doblamos una mitad sobre la otra.

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Vamos cortando rodajas de un centímetro y las colocamos en la bandeja del horno, precalentado a 200º y las mantenemos durante 10 minutos o hasta que las veamos doradas.

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A disfrutar!

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Langostinos al Curry

Langostinos al Curry

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Prueba esta receta y disfruta de sabores distintos. Un entrante distinto!!

Ingredientes:

  • 24 langostinos
  • Curry
  • Cerveza (300 ml)
  • Orégano
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Pelamos los langostinos y los llevamos a una sartén con un poco de aceite, sal, orégano, albahaca, y tres cucharadas de curry.

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Cuando cambien de color (a un color rosado)

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añadimos la cerveza .

Dejamos hervir para evaporar el alcohol y emplatamos.

A disfrutar!!

Merluza Rellena de Frutos Secos y Salmón

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Elegante, fácil y sencillo. Con este plato vestirás la mesa para cualquier almuerzo o cena.

Ingredientes para dos comensales:

  • Dos lomos de merluza
  • Salmón Ahumado en filetes
  • Dos Langostinos pelados
  • Almendras tostadas
  • Piñones
  • Pipas de Calabaza peladas
  • Bechamel
  • Dos lonchas de Mozzarella
  • Sal
  • Orégano

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Preparación:

Lo primero que haremos es extender una capa de bechamel en una fuente de cristal de horno.

Colocaremos un lomo en la fuente, y con los dedos lo dejaremos lo mas plano que podamos (con cuidado de no romperlo).

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Encima del lomo de merluza colocaremos los frutos secos (almendras, piñones y pipas de calabaza) el salmón picado previamente y una loncha de mozzarella. Añadimos una capa de bechamel y colocamos el otro lomo encima.

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Decoramos los lomos con unas tiras de salmón y unas tiras de mozzarella, bañándolo todo con bechamel y añadiendo el langostino picado alrededor del lomo.

Espolvoreamos con orégano.

Precalentamos el horno a 200º durante diez minutos e introducimos el lomo durante 15 minutos o hasta que veamos que la mozzarella esté dorada. A disfrutar!!

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Tostas

 

Prepara unas tostas fáciles y rápidas y sorprende a tus comensales. Te proponemos cuatro variedades y tú eliges con cual te quedas

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Secreto Ibérico, Queso Azul y Calabaza Caramelizada

Ingredientes:
• Un filete de Secreto Ibérico
• Cebolla Caramelizada
• Queso Azul
Picamos el filete de Secreto en trozos pequeños y lo llevamos a la sartén con un chorrito de aceite. Lo salteamos hasta que empiece a estar dorado. Una vez dorado, le añadimos queso azul al gusto hasta que funda.
La rebanada de pan que vamos a utilizar la tostamos antes. Una vez dorada untamos la calabaza caramelizada y colocamos encima la mezcla de la carne con queso azul.

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Queso Camembert y Paté de Perdiz
Ingredientes:
• Pate de perdiz
• Queso camembert en rulo
• Miel
• Pipas de Calabaza peladas
Tostamos la rebanada de pan. Una vez tostada untamos miel y colocamos encima rodajas de queso de 1 cm de espesor aproximadamente. Añadimos en el centro de cada rodaja paté de perdiz con una cuchara. Regamos con miel por encima de la tosta y colocamos pipas de calabaza por encima.

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Salmón Ahumado y Queso Azul
Ingredientes:
• Salmón Ahumado
• Queso Azul
• Queso blanco de untar
Tostamos la rebanada de pan. Una vez tostada untamos el queso blanco y colocamos el salmón ahumado en tiras encima. El queso azul lo desmenuzamos con las manos y lo añadimos sobre el salmón.

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Frutos del Mar
Ingredientes:
• Atún
• Maíz
• Palitos de Mar
• Tomate frito
• Mayonesa
• Mozzarella

Esta tosta la vamos a hacer al horno. Preparamos la rebanada de pan y añadimos tomate frito y mayonesa. Encima añadimos el atún, el maíz y la mozzarella, todo mezclado antes. Sobre la mezcla colocamos los palitos de mar en rodajas de dos centímetros. Espolvoreamos orégano y lo llevamos al horno durante ocho minutos a 220º o hasta que empiece el queso a dorarse.

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Spaghetti con Albóndigas

Un plato de cine…italiano. Fácil, rápido y distinto.

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Ingredientes para cuatro personas:

750 gr Albóndigas de Pollo

500 gr de Spaghetti

Tomate natural triturado

Orégano

Queso Edam

Aceite

Sal

Pimienta

 

Preparación:

 

Atraviesa cada albóndiga con un spaghetti con cuidado de no partirlos

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Pon agua a hervir, con sal, pimienta y una cucharada de aceite.

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Una vez hirviendo añade las albóndigas pinchadas.

Mantenlos de doce a quince minutos. El indicador de si está listo nos dará la pasta y depende del gusto de cada uno para que esté más “al dente” o menos.

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Sácalo y a un escurridor.

 

Pon aceite en una sartén y saltea el tomate con bastante orégano. A los tres o cuatro minutos añade el queso hasta que se deshaga

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Emplata las albóndigas y la pasta, bañándolo todo con el tomate caliente.

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A disfrutar

MiniSalchichas a la Cerveza y Parmesano

Para tapear o como entrante tienes esta idea a realizar con MiniSalchichas.

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Ingredientes para dos personas:

  • 750 gr MiniSalchichas
  • 200 gr Queso Parmesano en polvo
  • 1 cerveza (330 ml)
  • Oregano

 

Preparación:

 

Trazamos dos lineas paralelas a cada salchicha, haciéndole otras dos como se observa en la foto

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para que al añadir la cerveza y el queso

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tomen más el sabor.

Las llevamos a la sartén hasta que estén doradas.

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Ahora añadimos la cerveza, el queso y el orégano,

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manteniéndolo todo hasta que reduzca, creando una salsa espesa.

 

Emplatamos…y a comer.

Lomos de Halibut con Vino y Gambas

 

Cocinar sano y rico es fácil. Prueba esta receta.

5Ingredientes

  • 4 lomos de halibut (Se puede usar también lenguado o fletán)
  • 500 gr de gamba pelada grande congelada
  • Orégano
  • 1 vaso de Vino Blanco
  • Sal
  • Aceite

 

Pon a la plancha o en una sartén con un poco de aceite, los lomos de halibut. Cuando estén casi listos, se añade el vino y bastante orégano.

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Una vez que empiece a hervir añadimos las gambas peladas y dejamos hasta que reduzca.

 

Fácil y rápido.

Emplatamos y a disfrutar

 

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