Huevos Rellenos

Huevos Rellenos

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Colorea tu mesa con estos huevos rellenos. No es nada complicado y es un plato sabroso y vistoso.

Ingredientes:

5 huevos

2 latas de atún

Tomate Frito

Mahonesa

Lechuga

Tomate

 

Preparación:

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En una olla pon agua a hervir. Una vez rompa el agua a hervir, añade los huevos, y una pizca de sal (la sal ayudará a pelar mejor los huevos). Cuando vuelva hervir el agua con los huevos, mantenlos diez minutos. Retíralos y ponlos bajo el grifo de agua fría.

 

Pélalos, y córtalos por la mitad. Separa por un lado las claras duras y por otro las yemas.

En un bol, colocamos las dos latas de atún, 7 mitades de las yemas que hemos cortado y 250 ml de tomate frito. Mezclamos bien con un tenedor o varilla, hasta que esté todo homogéneo. Si alguno de los huevos, al cortarlo por la mitad no ha quedado muy presentable, lo añadimos a la mezcla del relleno

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En un plato plano grande, o una fuente, pintamos todo el fondo del plato de mahonesa.

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Ahora, con una cuchara, vamos rellenando con la mezcla del atún, las yemas y el tomate, el hueco que nos ha dejado la yema que hemos separado. Colocamos las mitades hacia abajo (con el relleno hacia abajo). Realizamos la misma operación con el resto de huevos.

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Para terminar extendemos mahonesa por encima de los huevos, y lo decoramos espolvoreando por encima con las yemas que separamos al principio.

Podemos colocar un tomate cortado en tiras muy finas, lechuga muy picada y lo que no haya sobrado de relleno alrededor del plato y le daremos mucho colorido.

Disfrutad

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